segunda-feira, 14 de novembro de 2022

Bolo do 1




Essa receita tem esse nome, porque todos os ingredientes têm apenas 1 medida. Só o óleo que eu coloco menos, porque não gosto de bolo muito gorduroso. 
Essa receita é prática e fica uma delícia! Eu incremento com uma calda de goiabada.  

Segue a  receita!😉

Ingredientes:
1 ovo
1 xícara de açúcar 
1 xícara de farinha
1 xícara de fubá
3/4 de xícara de óleo
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento 

Bater todos os ingredientes com um fouet ou na batedeira. Despejar em uma forma untada (usei a forma para bolo "piscina"). E levar para assar por 30/40 minutos em forno 180°. 
Desenformar e cobrir com calda de goiabada.

Calda:
Levar ao fogo um pacote de goiabada picada, com 1/2 xícara de água. Mexer até ficar homogênea.  Cobrir o bolo. 

Pudim de Café


Para os amantes de café,  segue uma receita de pudim de café,  que peguei na Internet. Não me recordo o site...

Fica delicioso!😋

Ingredientes:

250 ml de leite

1/2 xícara de água

1 caixinha de creme de leite

1 sachê de gelatina sem sabor

3 colheres (de sopa) de café solúvel

3 colheres (de sopa) de chocolate em pó

1 caixa de leite condensado


Para a calda:

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água


Modo de preparo

O primeiro passo é hidratar a gelatina sem sabor. Dissolva em 5 colheres de água e reserve. Em seguida, prepare a calda, derreta o açúcar, em fogo baixo, sempre mexendo para não queimar. Depois, coloque água aos poucos, misture até dissolver o caramelo e desligue o fogo. Espalhe o caramelo pelas laterais da forma.

Depois, dissolva as 3 colheres de café solúvel em meia xícara de água fria. Coloque, dessa forma, no liquidificador com o leite, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Bata por 2 minutos. Se não tiver café solúvel, prepare meia xícara forte de café preto normal e utilize no lugar do café solúvel.

Após este processo, derreta, por fim, a gelatina hidratada em banho maria ou 15 segundos no micro-ondas e adicione a mistura do liquidificador e bata mais um minutinho. Em seguida, coloque a mistura do pudim de café dentro da forma caramelizada e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas para firmar bem.

quinta-feira, 10 de novembro de 2022

Brownie de Batata Doce e Aveia




Ingredientes:

2 xícaras (chá) de batata-doce cozida e amassada

2 ovos

1/2 xícara (chá) de Aveia Flocos Grossos  

1/2 xícara (chá) de Cacau em pó

4 colheres (sopa) de óleo

1/2 xícara (chá) de açúcar demerara

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

 Em um recipiente, misture todos os ingredientes, deixando por último o bicarbonato de sódio. Despeje em uma forma quadrada (24 x 24 cm) untada com óleo e polvilhada com Cacau em Pó. Polvilhe aveia em flocos sobre o bolo.

 Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, ao colocar um palito, este saia limpo.

* Receita extraída da internet (não me recordo o site) e adaptada.

quarta-feira, 3 de agosto de 2022

Patê de Alho


Imagem extraída do Google

Fiz esse patê para  passar nos pães e assar na churrasqueira. Fica igualzinho àqueles pães que já vêm prontos.  Fiz com a metade dos ingredientes, e deu um potinho cheio.

Segue a receita:

 3 dentes de alho

1 copo de leite

3 colheres (sopa) de vinagre de maçã

Sal a gosto

2 copos de óleo de milho

Colocar o alho, o leite, o vinagre e o sal no liquidificador. Começar a bater. ir despejando o óleo em fio, lentamente (despejei por aquele furinho que tem na tampa). Bater até dar ponto de patê.

Rechear os pães, retirando um pouco do miolo e levar para assar na churrasqueira ou no forno.

Fonte: https://cybercook.com.br/


quarta-feira, 29 de setembro de 2021

Nutella Fake

Imagem extraída do Google 

Hoje resolvi testar essa receita de "Nutella Fake". Ficou muito bom! Uma delícia pra comer com bolachas cream cracker. Ou para rechear bolos, ou fazer geladinhos gourmet. Aprovado!😋

Ingredientes:

4 colheres de sopa cheias de leite em pó integral (de preferência NINHO)

5 colheres de sopa (rasa) de água bem quente 

50 gramas de chocolate 

2 colheres de sopa de mel (se quiser trocar por adoçante em pó, são duas colheres, porém não fica aveludado)

1 colher de café de óleo de coco 


Modo de preparo:

Peneire o leite em pó duas vezes até ficar bem fininho e sem grumos, adicione as colheres de água quente e mexa com um fouet (batedor de arames) até ficar bem cremoso e sem grumos (não dá certo com garfo, fica com gruminhos de leite em pó). Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no microondas, depois de derretido adicione na mistura do leite em pó, por último adicione o mel (que deixa aveludado), e o óleo de coco para dar brilho. Mexa tudo muito bem com o fouet e aproveite por que fica magnífico!


Fonte: "Dicas da Déia" (via Facebook).

sábado, 7 de agosto de 2021

Pão tipo Australiano da Dê 😋


Esta semana resolvi inventar, e com base em uma receita já testada, acrescentei mais alguns ingredientes, e inventei um pão do tipo australiano! 

Ficou bem saboroso e macio!😋 

Só esqueci de polvilhar com fubá,  antes de assar.

Segue a receita!😉

 
Ingredientes:

1 quilo de farinha de trigo

2 envelopes de fermento biológico

2 ovos

125 ml de óleo

150 ml de mel ou melado de cana

½ colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de chocolate em pó

4 colheres (sopa) de açúcar mascavo

450 ml de leite morno


Modo de fazer:
Numa tigela misturar a farinha e o fermento. Bater no liquidificador os  demais ingredientes, e juntar à massa, misturando bem.

Sove a massa até ficar bem elástica e macia (eu bati na batedeira planetária). Deixe descansar até crescer e dobrar de volume.

Polvilhe farinha numa mesa e modele os pães da forma desejada ou coloque-os em formas para pães. Deixe crescer novamente.

Levar para assar em forno 180° por aproximadamente 30/40 minutos, até dourar.

Em forno elétrico: 30 minutos sem dourador, e mais 15 com dourador.

terça-feira, 18 de maio de 2021

Pão de beterraba



2 beterrabas

1/2 xícara de água morna

2 ovos

1 envelope de fermento biológico seco

2 colheres (sopa) de açúcar  

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) cheias de margarina

Bater tudo no liquidificador, muito bem. 

Despejar tudo numa tigela e acrescentar 500 gramas de farinha de trigo. Bater na batedeira planetária ou sovar na mão, em um tabuleiro enfarinhado.  Deixar descansar por +- 1 hora. Dividir em porções e colocar em formas de pães,  untadas e enfarinhadas. Deixar crescer novamente.  

Levar para assar em forno  a 180° por 45 minutos, na prateleira de baixo. 

* Eu dobrei a receita, e rendeu um pão grande e dois médios. 

Os pães ficam muito bonitos e fofos, e são nutritivos!🤗😋😋

Fonte: https://www.receitadodia.com/pao-de-beterraba/

sexta-feira, 26 de fevereiro de 2021

Pão de milho e fubá




Essa semana testei uma receita, de um pão de milho -  maravilhoso - que a minha prima Marleide compartilhou em sua página do Face!🤗😍😋🌽

Ficou uma delícia!😋😋

Segue a receita!😉

Bater no liquidificador:

3 ovos

1 lata de milho verde 

1 lata de água morna

1 lata de leite morno

2 sachês de fermento biológico 

1 lata de açúcar 

1/2 colher de sopa de sal

1/2 lata de óleo 

1 lata de fubá 

Despejar numa tigela e acrescentar aos poucos 1 quilo + 2 ou 3 xícaras de farinha de trigo (o ponto vai depender muito da marca da farinha usada). 

Bater na batedeira planetária ou sovar na mão, até a massa ficar homogênea. Deixar crescer por 40 minutos. 

Despejar em uma mesa enfarinhada e  moldar os pães no formato desejado. Salpicar fubá por cima, e deixar crescer novamente.  

Levar para assar em forno 180° por 40 minutos.

Fica uma delícia!😋

Receita testada e super-aprovada!😉

terça-feira, 16 de fevereiro de 2021

Bolo de maracujá e doce de leite

Link do vídeo: https://youtu.be/ZeErJ08QMjs

A receita de hoje é de um Bolo de Maracujá. E a combinação com doce de leite - fica maravilhosa! 

Este é mais um dos bolos que testei nessa quarentena! Receita testada e aprovada!😏😋

Ingredientes:

Massa:

4 ovos

1 1/2 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de água morna

1 colher de fermento em pó

Modo de fazer:

Bater os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Acrescentar a farinha, depois a água morna. E por último, o fermento em pó. Levar para assar por aproximadamente 30/40 minutos. Depois de frio, cortar a massa ao meio para rechear.

Recheios

Mousse de maracujá:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1/2 xícara de suco de maracujá concentrado, ou  a polpa de 2 maracujás

Modo de fazer: bater tudo no liquidificador ou batedeira, até engrossar. Levar à geladeira e reservar.

Doce de Leite

1 lata de leite condensado. Coloque a lata na panela de pressão coberta com água. Quando começar à chiar, contar 40 minutos. Desligar o fogo e esperar esfriar para abrir

Cobertura

Chantininho

1 caixinha de chantilly @Amélia, gelado

3 colheres de (sopa) de leite em pó

Bater na batedeira até dar ponto de chantilly. Reservar.


Calda de maracujá

Polpa de um maracujá ou o equivalente de suco concentrado

1/2 xícara de açúcar

Levar ao fogo até engrossar e ficar com ponto de calda. Deixar esfriar e reservar.


Montagem:

Cortar o bolo ao meio, rechear com o mousse de maracujá, espalhar o doce de leite por cima, e cobrir com a outra metade da massa.

Cobrir com o chantilly. E decorar com a calda de maracujá.

Bom apetite! E... Se deliciem! 😋😋

*Receita adaptada do @receitas.boas.oficial

terça-feira, 19 de janeiro de 2021

Bolo de Café



Esse bolo, eu fiz em junho, para o aniversário do meu marido, bem no meio da quarentena.

Um bolo de café - porque ele ama café! 

A massa em aprendi na página do IG @brincando de casinha. 

Dei meu toque especial, cobrindo com chantilly de chocolate e bombons de chocolate meio amargo da @Arcor, picados. E para finalizar a cobertura, usei a técnica de "Drip cake" (calda de chocolate), e meu filho mais novo, deu o toque final! 

Ficou um bolo "chocolatudo" Uma delícia!😋😋

Massa:

4 ovos

1 1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 pitada de sal

1 xícara de café coado, sem açúcar, bem forte e morno

Bater muito bem esses ingredientes no liquidificador. Depois disso, acrescentar aos poucos, sempre batendo:

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

Despejar em uma assadeira untada. E levar para assar em forno 180º por 30/40 minutos.


Recheio:

12 bombons de chocolate meio amargo, picados e chantilly de chocolate.


Chantilly de chocolate

1 caixinha de chantilly @amélia

3 colheres de (sopa) de chocolate em pó

1/2 caixinha de leite condensado

Bater tudo na batedeira até dar ponto de chantilly, Rechear e cobrir o bolo.


Cobertura "Drip Cake" de chocolate:

Misturar chocolate derretido e creme de leite e aplicar sobre o bolo. 

A proporção é de 1 parte de chocolate para ½ de creme de leite, e o resultado final é uma cobertura para drip cake sensacional!


***Observação: pode-se rechear o bolo com creme de chocolate. É só acrescentar algumas colheres de chocolate no creme base!😏 

Segue o link: https://byadelisa.blogspot.com/2020/01/creme-basico-para-recheios.html

terça-feira, 15 de dezembro de 2020

Rocambole de Carne



A receita de hoje é de um bolo de carne moída, que eu faço há muitos anos.

Fica uma delícia! Na verdade eu faço meio à olho. Mas vou tentar compartilhar com as medidas! 😉

Ingredientes:

700 gramas de carne moída

1 ovo

1 envelope de caldo de costela

1 pão umedecido

½ pacote de sopa de cebola

Cheiro verde, alho e cebola picados, à gosto.

 

Recheio:

Mussarela, presunto, tomate (ou tomate cereja). Já fiz também, recheado com catupiry, ou linguiça calabresa. Vai do gosto de cada um!

1 sachê de molho de tomate para cobrir.

 

Modo de fazer:

Numa vasilha misture a carne com os demais ingredientes. Eu amasso com a mão, até dar liga e ficar uma massa homogênea. Estender em cima de uma folha de papel alumínio.

Cobrir com o queijo, presunto e o tomate (ou o recheio que preferir). Com o auxílio do papel alumínio, ir enrolando aos poucos como rocambole. Apertar bem nas pontas, para o recheio não vazar ao assar. Colocar numa assadeira regada com azeite, com a abertura do rocambole para baixo. Cobrir com o papel alumínio, apertando bem para ficar bem firme (vide vídeo). Levar para assar, em forno 180º por aproximadamente 45 minutos. Só então tirar o papel alumínio. Despejar o molho, e deixar assar por mais 15 minutos.

Bom apetite!! 😉😋😋

segunda-feira, 14 de dezembro de 2020

Bolo Nhá Benta

Nessa quarentena tenho testado muitas receitas de bolo. 

Esse bolo lembra aquele  famoso doce: "Nhá Benta"! 😍 

Combina perfeitamente para um aniversário; ou para comer e tomar um café! 😋

Segue a receita! 😏

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 xícara de achocolatado

1/2 xícara (chá) de óleo de soja

1 xícara de água morna

 2 ovos

 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer: 

Misturar todos os ingredientes à mão ou na batedeira, por 4 minutos. Levar para assar em forma untada e enfarinhada. Forno 180º por aproximadamente 30/40 minutos.

 

Recheio – Marshmallow:

3 claras em neve

1 ½ xícara de açúcar

½ xícara de água

Gotas de baunilha

1 colher de sobremesa de maisena

Numa panela derreter o açúcar até dourar. Despejar e mexer com uma colher de pau, até desempelotar. Apurar até ficar uma calda brilhante. Reservar.

Bater as claras em neve na batedeira. Quando estiverem bem firmes, despejar aos poucos, a calda de açúcar fervente, as gotas de baunilha e por último a maisena. Bater por aproximadamente 10 minutos até formar picos duros. 

Cobertura - Ganache:
2 caixinhas ou 1 lata de creme de leite
200 gramas de chocolate meio amargo
Levar ao micro-ondas num refratário, por 1 minuto. Mexer, e se precisar, levar por mais 1 minuto até ficar homogêneo.

Montagem:

Cortar o bolo ao meio. Rechear com uma camada generosa de marshmallow. Cobrir com a outra camada de bolo. E com uma espátula, espalhar o ganache por cima. 

sábado, 12 de dezembro de 2020

Ganache de chocolate meio amargo

Imagem extraída do Google
Ingredientes:

2 caixinhas ou 1 lata de creme de leite

200 gramas de chocolate meio amargo

Modo de fazer

Levar ao micro-ondas num refratário, por 1 minuto. 

Mexer, e se precisar, levar por mais 1 minuto até ficar homogêneo.

***Ideal para cobrir ou rechear bolos.

sexta-feira, 4 de dezembro de 2020

Cookies de aveia


Ingredientes:

2 ovos

1/2 xícara de açúcar mascavo

3 colheres (sopa) de óleo de coco/ou manteiga/ou margarina

2 xícaras de farinha de aveia

1 xícara de aveia em flocos

2 colheres (sopa) de linhaça/ ou chia

1 colher (sopa) de fermento

Uva passa ou chocolate picado, à gosto.

 

Modo de fazer:

Numa tigela bata os ovos com o açúcar e o óleo/manteiga, até ficar uma mistura homogênea.

Acrescente os demais ingredientes. Por último o fermento em pó.

Vai ficar com consistência de uma farofa úmida. Acrescentar o chocolate ou as uvas passas (eu separei a massa e fiz dos dois).

Moldar até obter o formato de cookies.

Levar para assar em forno 180° por 15/20 minutos.

Fica uma delícia! As crianças amaram!😋😋

domingo, 8 de novembro de 2020

Blusa Tie Dye


         Outro dia resolvi dar uma repaginada numa blusinha branca, que estava meio esquecida no guarda-roupas.

        Dei uma pesquisada na internet e usei a técnica “Tie Dye”. Gostei muito do resultado! Usei as tintas Aquarela Silk da @Acrilex (eu já tinha em casa, porque usei uma vez para pintar cetim). Se não tiver essa tinta específica. Pode-se usar tinta para tecido e diluir em um pouco d’água.

O material usado foi:

1 blusa de malha branca

1 tubo de tinta azul  Aquarela Silk @Acrilex

1 tubo de tinta vermelha  Aquarela  Silk @Acrilex

1 tubo de tinta amarela  Aquarela Silk @Acrilex

3 elásticos


     Segue o passo à passo, para tingir em forma de espiral:

     Pegar no centro da blusa e ir enrolando com a mão, até formar um caracol.

     Como eu tingi com 3 cores, usei três elásticos para prender o tecido e fazer gomos. Pode-se usar barbante, também.

     Depois de prender o elástico, umedecer bem o tecido. Pingar as cores desejadas em cada gomo (vide o vídeo).

     Virar e pingar a tinta no outro lado. Colocar em uma grade, ou algum outro local que possa escorrer.

     Deixar de uma dia para o outro.

     No outro dia, com a camiseta ainda úmida, tirar os elásticos e deixar secar deitada em um pano ou toalha.

     Só enxaguei no dia seguinte, para a tinta secar bem. O resultado foi o que vocês viram no vídeo.

     Ficou bem legal! Fiquei contente em fazer a minha própria “Tie Dye”! 😍

     Façam e me marquem, para eu ver o resultado! 😉

Bolo do 1

Essa receita tem esse nome, porque todos os ingredientes têm apenas 1 medida. Só o óleo que eu coloco menos, porque não gosto de bolo muito ...