Bolo de tâmaras e chocolate - By @Adelisa

Hoje estava com vontade de comer um bolo de chocolate bem molhadinho. E como tinha tâmaras em casa, resolvi inventar essa receita. Modéstia à parte, ficou um delícia! Segue a receita.

Ingredientes:

2 ovos

1 xícara de açúcar mascavo

1 xícara de chocolate em pó

½ xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

1 xicara de tâmaras picadas e hidratadas em ½ xícara de água

½ xícara de chocolate meio amargo picado

1 copo de leite quente

1 colher de fermento em pó

 

Modo de fazer:

Com um fouet, bater os ovos com o açúcar, acrescentar o chocolate em pó, o óleo, mexendo muito bem. Juntar a farinha, as tâmaras, o chocolate picado, o leite quente e o fermento, sempre misturando. Levar para assar em forno 180º por aproximadamente 30 minutos.

Cobrir com ganache de chocolate (https://byadelisa.blogspot.com/2020/12/ganache-de-chocolate-meio-amargo.html). Para esse bolo, fiz meia receita.