Panqueca americana

Imagem extraída do google

Essa é uma receita ideal para o café da manhã, ou café da tarde!😉

Ingredientes:

1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher cheia (sopa) de açúcar

3 colheres (chá) de fermento em pó

2 ovos levemente batidos

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 pitada de sal

óleo

Modo de fazer:

Numa tigela, com um fouet bater os ovos com o açúcar, acrescentar a farinha, o leite, a manteiga derretida, o sal e por último o fermento.

Untar uma frigideira com o óleo, e com uma concha despejar um pouco de massa. Quando estiver corando, virar e fritar do outro lado.

As panquecas ficam bem  fofinhas. 

Servir com mel, xarope de bordo ou a geleia de sua preferência.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/13110-panqueca-americana.html

 

 

Pudim de Café

Para os amantes de café,  segue uma receita de pudim de café,  que peguei na Internet. Não me recordo o site...

Fica delicioso!😋

Ingredientes:

250 ml de leite

1/2 xícara de água

1 caixinha de creme de leite

1 sachê de gelatina sem sabor

3 colheres (de sopa) de café solúvel

3 colheres (de sopa) de chocolate em pó

1 caixa de leite condensado

Para a calda:

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

Modo de preparo

O primeiro passo é hidratar a gelatina sem sabor. Dissolva em 5 colheres de água e reserve. Em seguida, prepare a calda, derreta o açúcar, em fogo baixo, sempre mexendo para não queimar. Depois, coloque água aos poucos, misture até dissolver o caramelo e desligue o fogo. Espalhe o caramelo pelas laterais da forma.

Depois, dissolva as 3 colheres de café solúvel em meia xícara de água fria. Coloque, dessa forma, no liquidificador com o leite, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Bata por 2 minutos. Se não tiver café solúvel, prepare meia xícara forte de café preto normal e utilize no lugar do café solúvel.

Após este processo, derreta, por fim, a gelatina hidratada em banho maria ou 15 segundos no micro-ondas e adicione a mistura do liquidificador e bata mais um minutinho. Em seguida, coloque a mistura do pudim de café dentro da forma caramelizada e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas para firmar bem.

Bolo de Café

Esse bolo, eu fiz em junho, para o aniversário do meu marido, bem no meio da quarentena.

Um bolo de café - porque ele ama café! 

A massa em aprendi na página do IG @brincando de casinha. 

Dei meu toque especial, cobrindo com chantilly de chocolate e bombons de chocolate meio amargo da @Arcor, picados. E para finalizar a cobertura, usei a técnica de "Drip cake" (calda de chocolate), e meu filho mais novo, deu o toque final! 

Ficou um bolo "chocolatudo" Uma delícia!😋😋

Massa:

4 ovos

1 1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 pitada de sal

1 xícara de café coado, sem açúcar, bem forte e morno

Bater muito bem esses ingredientes no liquidificador. Depois disso, acrescentar aos poucos, sempre batendo:

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

Despejar em uma assadeira untada. E levar para assar em forno 180º por 30/40 minutos.

Recheio:

12 bombons de chocolate meio amargo, picados e chantilly de chocolate.

Chantilly de chocolate

1 caixinha de chantilly @amélia

3 colheres de (sopa) de chocolate em pó

1/2 caixinha de leite condensado

Bater tudo na batedeira até dar ponto de chantilly, Rechear e cobrir o bolo.

Cobertura "Drip Cake" de chocolate:

Misturar chocolate derretido e creme de leite e aplicar sobre o bolo. 

A proporção é de 1 parte de chocolate para ½ de creme de leite, e o resultado final é uma cobertura para drip cake sensacional!

***Observação: pode-se rechear o bolo com creme de chocolate. É só acrescentar algumas colheres de chocolate no creme base!😏 

Segue o link: https://byadelisa.blogspot.com/2020/01/creme-basico-para-recheios.html

"Cappuccino" cremoso - rapidíssimo

Essa receita é tão fácil, que chega a ser uma dica!😉 ☕

Ingredientes:
300 ml de leite quente ou gelado (tem que ser leite integral. Testei com o desnatado, mas não fica tão espumoso e cremoso)
1 colher (sopa) de café solúvel (eu gosto do extra-forte
Açúcar ou adoçante à gosto.

Bater tudo no liquificador até dobrar de volume. Servir imediatamente!😉

Cappuccino cremoso de batedeira

1 pacote de 50g de café solúvel (eu uso o extra forte).
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água quente

Bater na batedeira, até espumar e aumentar de volume (vai encher a tigela).
Guardar em um pote tampado, dentro do freezer.
Para servir é só adicionar 2 colheres (sopa) dessa mistura à 1 xícara de leite quente. E mexer bem.
Fica uma delícia! 🤗
Um cappuccino super cremoso! 🤩☕😍☕