A receita de hoje é de um bolo de carne moída, que eu faço há muitos anos.
Fica uma delícia! Na verdade eu faço meio à olho. Mas vou tentar compartilhar com as medidas! 😉
Ingredientes:
700 gramas de carne moída
1 ovo
1 envelope de caldo de costela
1 pão umedecido
½ pacote de sopa de cebola
Cheiro verde, alho e cebola picados, à gosto.
Recheio:
Mussarela, presunto, tomate (ou tomate cereja). Já
fiz também, recheado com catupiry, ou linguiça calabresa. Vai do gosto de cada
um!
1 sachê de molho de tomate para cobrir.
Modo de fazer:
Numa vasilha misture a carne com os demais ingredientes.
Eu amasso com a mão, até dar liga e ficar uma massa homogênea. Estender em cima
de uma folha de papel alumínio.
Cobrir com o queijo, presunto e o tomate (ou o
recheio que preferir). Com o auxílio do papel alumínio, ir enrolando aos poucos
como rocambole. Apertar bem nas pontas, para o recheio não vazar ao assar.
Colocar numa assadeira regada com azeite, com a abertura do rocambole para baixo.
Cobrir com o papel alumínio, apertando bem para ficar bem firme (vide vídeo).
Levar para assar, em forno 180º por aproximadamente 45 minutos. Só então tirar
o papel alumínio. Despejar o molho, e deixar assar por mais 15 minutos.
Bom apetite!! 😉😋😋
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