Pão recheado

Ontem, fiz novamente a receita do Pão caseiro (https://byadelisa.blogspot.com/2020/04/pao-caseiro.html). Clique no link, para aprender a receita!

Só que um dos pães, eu resolvi fazer recheado.

Fiz com recheio de linguiça calabresa e tomate, picados. 

O tomate é sem as sementes, e temperado com azeite, sal e orégano 

Coloquei também, mussarela em fatias (pode ser ralada ou em pedaços).
*Duas coisas que eu mudaria:  o tomate soltou um pouquinho de água. Então,  da próxima vez, vou dar uma refogada, antes. E a linguiça calabresa ficaria melhor - moída ou picada, bem miudinha!

De qualquer maneira, ficou uma delícia! 😍😋

Seguem algumas dicas, para que os pães (qualquer receita de pão) cresçam bastante. E não queimem.

* Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Notei, que quando coloco os ovos gelados  (ou qualquer outro ingrediente), demora mais para crescer. 

* Nunca colocar o leite ou a água, muito quentes. Porque senão, a massa não vai fermentar e crescer. Os pães ficarão embatumados.

* Usar - de preferência - uma farinha de boa qualidade. As melhores que eu testei são a @Renata e @DonaBenta, O pão ficará mais branquinho e leve. Têm também, as de "Reserva especial". São melhores, ainda! 😉

* Sempre deixar crescer, duas vezes: uma antes de enrolar. E a outra, depois de modelar os pães. Só então, levar para assar.

* Se o seu forno for elétrico, como o meu -  colocar a grade do forno embaixo. Caso contrário, os pães podem queimar! Já “apanhei” muito até aprender! 😉

* Esses pães, eu fiz nas formas.  Mas pode-se estender a massa, enrolar (ou fazer tranças) e colocar numa assadeira untada. Ficam muito bons, também!

* Se quiser, pode pincelar com gema de ovo, antes de assar. Ou, com manteiga ou margarina, depois de assar.

Nas outras receitas de pães disponíveis no blog, têm os vídeos de todas as etapas. Qualquer dúvida, deixe seu comentário, que terei o maior prazer em responder!

Bom apetite! 😃

Sequilhos de maizena e leite condensado

Hoje, vou compartilhar uma receita de sequilho, facílima de fazer! 
Já faz um tempinho, que eu não fazemos aqui em casa.

Me lembrei, porque é bem apropriada para fazer com as crianças, nesses dias de quarentena! Elas vão amar! ❤

Meu filho (e até minha netinha, às vezes) me ajuda(m) – toda vez que eu faço sequilhos ou bolachinhas, aqui em casa!😍

Uma ótima oportunidade, para as crianças se aventurarem na cozinha! E pra espantar o tédio da quarentena! 😉

E por falar em crianças: outro dia, fiquei muito feliz em receber fotos e vídeos, de pães feitos pela Manú – minha irmãzinha em Cristo! Ganhei meu dia, Manú! 😍

(https://byadelisa.blogspot.com/2020/04/pao-de-leite-ninho.html).

Amo compartilhar minhas receitas! ❤

*******************************************************************************

Ingredientes:

4 ovos

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de fermento em pó (tipo royal)

1 pacote de manteiga

1 xícara de açúcar

1 pacote (grande) de @maizena, ou qualquer outro amido de milho.

Modo de fazer:

Numa tigela, juntar todos os ingredientes. 

Sovar ou bater na batedeira (planetária) até a massa ficar homogênea, e desgrudar da tigela ou das mãos.

Espalhar @maizena numa mesa ou pedra, e ir enrolando como se fosse nhoque. Cortar e apertar com o garfo. Pode-se fazer bolinhas e amassar, se quiser.

Colocar numa assadeira e levar para assar por aproximadamente 15/20 minutos.

Depois de frio, guardar num vidro tampado.

Fica uma delícia e derrete na boca! 😋

Obs.: essa receita é antiga, não me recordo quem me deu...🤔

Decoupage em caixa, com folhas de revista

Fazendo "arte" pra não "surtar" na quarentena...😍
Decoupage com folhas de revista!😉
#artesanato
#artes
#artesanatocriativo
#colagem
#repaginar
#decoupageart
#decoupagelovers
#decoupage
#feitoamao
#artesdaquarentena
#quarentena
#quarentenacovid
#feitopormimbyadelisa

Sonho assado

Essa semana resolvi testar uma receita de sonho de padaria, assado.
Fiz a massa à mão,  mesmo.
Fiz 1/2 receita. Ficou muito bom!
Para o recheio, eu usei o creme de confeiteiro @Patissiere à frio.
É prático porque não vai ao fogo: é só misturar o leite e bater na batedeira. É encontrado em casas de confeitaria.
De qualquer maneira, compartilho a receita original, com o creme de maizena!

Nessa quarentena, realizei "sonhos"... literalmente!😉😁

INGREDIENTES

MASSA:
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 envelope de fermento em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de leite morno

RECHEIO:
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite
3 colheres de amido
baunilha a gosto
3 gemas passadas na peneira

MODO DE PREPARO

MASSA:
Misture todos os ingredientes e sove bem até ficar uma massa lisa sem grudar nas mãos.
Deixe descansar por 30 minutos em seguida, amasse novamente.
Faça bolinhas no tamanho desejado, deixe crescer novamente até dobrar de volume, leve ao forno médio até ficar um dourado leve, corte ao meio e coloque o recheio.

RECHEIO:
Leve ao fogo o leite condensado, o leite e o amido, quando engrossar retire do fogo e acrescente as gemas.
Volte ao fogo baixo por 2 minutos, retire do fogo coloque a baunilha e deixe ficar morno para rechear os sonhos.

Polvilhe-os com açúcar de confeiteiro.

Créditos: https://www.tudogostoso.com.br/receita/191934-sonho-assado.html

🔊 Dica: o açúcar de confeiteiro, eu mesma faço! 😉
Bato no liquidificador: 1 xícara de açúcar refinado com 1 colher (sopa) rasa de maizena, até virar um pó bem fininho.

Bolinho de carne moída (recheado) na Airfryer

Hoje, eu inventei uma receita de “mistura’! 🤗
Estava pensando no que iria fazer para o almoço e fiz um bolinho (grande) de carne recheado, na Airfryer.
É não é, que ficou bom?! 😍
Segue a receita.
Eu faço tudo meio a olho. Mas tentei calcular as medidas, pra facilitar!😉

Ingredientes:
½ quilo de carne moída
2 à 3 colheres (sopa) de sopa de cebola
1 ovo
1 pão amanhecido umedecido em água
Sal, alho, pimenta e cheiro verde, à gosto.

Recheio:
Queijo em pedacinhos e tomates cereja, para o recheio. Ou, outro de sua preferência.

Modo de fazer:
Numa tigela misturar todos ingredientes, até dar o ponto de moldar os bolinhos. Dividir em porções. Abrir cada porção, e colocar 1 tomate cereja e 1 pedaço de queijo. Fechar e moldar até ficar redondo.
Colocar os bolinhos na airfryer em temperatura 180º, por mais ou menos 20 mínutos.
Aí,  é só servir!
Ficou uma delícia!😉😋