Nutella Fake

Imagem extraída do Google 

Hoje resolvi testar essa receita de "Nutella Fake". Ficou muito bom! Uma delícia pra comer com bolachas cream cracker. Ou para rechear bolos, ou fazer geladinhos gourmet. Aprovado!😋

Ingredientes:

4 colheres de sopa cheias de leite em pó integral (de preferência NINHO)

5 colheres de sopa (rasa) de água bem quente 

50 gramas de chocolate 

2 colheres de sopa de mel (se quiser trocar por adoçante em pó, são duas colheres, porém não fica aveludado)

1 colher de café de óleo de coco 

Modo de preparo:

Peneire o leite em pó duas vezes até ficar bem fininho e sem grumos, adicione as colheres de água quente e mexa com um fouet (batedor de arames) até ficar bem cremoso e sem grumos (não dá certo com garfo, fica com gruminhos de leite em pó). Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no microondas, depois de derretido adicione na mistura do leite em pó, por último adicione o mel (que deixa aveludado), e o óleo de coco para dar brilho. Mexa tudo muito bem com o fouet e aproveite por que fica magnífico!

Fonte: "Dicas da Déia" (via Facebook).

Pão tipo Australiano da Dê 😋

Esta semana resolvi inventar, e com base em uma receita já testada, acrescentei mais alguns ingredientes, e inventei um pão do tipo australiano! 

Ficou bem saboroso e macio!😋 

Só esqueci de polvilhar com fubá,  antes de assar.

Segue a receita!😉

 
Ingredientes:

1 quilo de farinha de trigo

2 envelopes de fermento biológico

2 ovos

125 ml de óleo

150 ml de mel ou melado de cana

½ colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de chocolate em pó

4 colheres (sopa) de açúcar mascavo

450 ml de leite morno

Modo de fazer:
Numa tigela misturar a farinha e o fermento. Bater no liquidificador os  demais ingredientes, e juntar à massa, misturando bem.

Sove a massa até ficar bem elástica e macia (eu bati na batedeira planetária). Deixe descansar até crescer e dobrar de volume.

Polvilhe farinha numa mesa e modele os pães da forma desejada ou coloque-os em formas para pães. Deixe crescer novamente.

Levar para assar em forno 180° por aproximadamente 30/40 minutos, até dourar.

Em forno elétrico: 30 minutos sem dourador, e mais 15 com dourador.

Pão de beterraba

2 beterrabas

1/2 xícara de água morna

2 ovos

1 envelope de fermento biológico seco

2 colheres (sopa) de açúcar  

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) cheias de margarina

Bater tudo no liquidificador, muito bem. 

Despejar tudo numa tigela e acrescentar 500 gramas de farinha de trigo. Bater na batedeira planetária ou sovar na mão, em um tabuleiro enfarinhado.  Deixar descansar por +- 1 hora. Dividir em porções e colocar em formas de pães,  untadas e enfarinhadas. Deixar crescer novamente.  

Levar para assar em forno  a 180° por 45 minutos, na prateleira de baixo. 

* Eu dobrei a receita, e rendeu um pão grande e dois médios. 

Os pães ficam muito bonitos e fofos, e são nutritivos!🤗😋😋

Fonte: https://www.receitadodia.com/pao-de-beterraba/

Pão de milho e fubá

Essa semana testei uma receita, de um pão de milho -  maravilhoso - que a minha prima Marleide compartilhou em sua página do Face!🤗😍😋🌽

Ficou uma delícia!😋😋

Segue a receita!😉

Bater no liquidificador:

3 ovos

1 lata de milho verde 

1 lata de água morna

1 lata de leite morno

2 sachês de fermento biológico 

1 lata de açúcar 

1/2 colher de sopa de sal

1/2 lata de óleo 

1 lata de fubá 

Despejar numa tigela e acrescentar aos poucos 1 quilo + 2 ou 3 xícaras de farinha de trigo (o ponto vai depender muito da marca da farinha usada). 

Bater na batedeira planetária ou sovar na mão, até a massa ficar homogênea. Deixar crescer por 40 minutos. 

Despejar em uma mesa enfarinhada e  moldar os pães no formato desejado. Salpicar fubá por cima, e deixar crescer novamente.  

Levar para assar em forno 180° por 40 minutos.

Fica uma delícia!😋

Receita testada e super-aprovada!😉

Bolo de maracujá e doce de leite

Link do vídeo: https://youtu.be/ZeErJ08QMjs

A receita de hoje é de um Bolo de Maracujá. E a combinação com doce de leite - fica maravilhosa! 

Este é mais um dos bolos que testei nessa quarentena! Receita testada e aprovada!😏😋

Ingredientes:

Massa:

4 ovos

1 1/2 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de água morna

1 colher de fermento em pó

Modo de fazer:

Bater os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Acrescentar a farinha, depois a água morna. E por último, o fermento em pó. Levar para assar por aproximadamente 30/40 minutos. Depois de frio, cortar a massa ao meio para rechear.

Recheios

Mousse de maracujá:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1/2 xícara de suco de maracujá concentrado, ou  a polpa de 2 maracujás

Modo de fazer: bater tudo no liquidificador ou batedeira, até engrossar. Levar à geladeira e reservar.

Doce de Leite

1 lata de leite condensado. Coloque a lata na panela de pressão coberta com água. Quando começar à chiar, contar 40 minutos. Desligar o fogo e esperar esfriar para abrir

Cobertura

Chantininho

1 caixinha de chantilly @Amélia, gelado

3 colheres de (sopa) de leite em pó

Bater na batedeira até dar ponto de chantilly. Reservar.

Calda de maracujá

Polpa de um maracujá ou o equivalente de suco concentrado

1/2 xícara de açúcar

Levar ao fogo até engrossar e ficar com ponto de calda. Deixar esfriar e reservar.

Montagem:

Cortar o bolo ao meio, rechear com o mousse de maracujá, espalhar o doce de leite por cima, e cobrir com a outra metade da massa.

Cobrir com o chantilly. E decorar com a calda de maracujá.

Bom apetite! E... Se deliciem! 😋😋

*Receita adaptada do @receitas.boas.oficial

Bolo de Café

Esse bolo, eu fiz em junho, para o aniversário do meu marido, bem no meio da quarentena.

Um bolo de café - porque ele ama café! 

A massa em aprendi na página do IG @brincando de casinha. 

Dei meu toque especial, cobrindo com chantilly de chocolate e bombons de chocolate meio amargo da @Arcor, picados. E para finalizar a cobertura, usei a técnica de "Drip cake" (calda de chocolate), e meu filho mais novo, deu o toque final! 

Ficou um bolo "chocolatudo" Uma delícia!😋😋

Massa:

4 ovos

1 1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 pitada de sal

1 xícara de café coado, sem açúcar, bem forte e morno

Bater muito bem esses ingredientes no liquidificador. Depois disso, acrescentar aos poucos, sempre batendo:

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

Despejar em uma assadeira untada. E levar para assar em forno 180º por 30/40 minutos.

Recheio:

12 bombons de chocolate meio amargo, picados e chantilly de chocolate.

Chantilly de chocolate

1 caixinha de chantilly @amélia

3 colheres de (sopa) de chocolate em pó

1/2 caixinha de leite condensado

Bater tudo na batedeira até dar ponto de chantilly, Rechear e cobrir o bolo.

Cobertura "Drip Cake" de chocolate:

Misturar chocolate derretido e creme de leite e aplicar sobre o bolo. 

A proporção é de 1 parte de chocolate para ½ de creme de leite, e o resultado final é uma cobertura para drip cake sensacional!

***Observação: pode-se rechear o bolo com creme de chocolate. É só acrescentar algumas colheres de chocolate no creme base!😏 

Segue o link: https://byadelisa.blogspot.com/2020/01/creme-basico-para-recheios.html